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滋賀県/滋賀県
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滋賀県には「伊吹在来そば」という、千年の歴史を持つ珍しいそばがあります。 古くは伊吹山（滋賀県米原市）の中腹で育てられていたものが、現在でも伊吹山の麓で栽培されています。 「伊吹在来そば」は、小粒で、香りに優れた特徴を持ちます。 この記事では、伊吹山の大自然が育み、千年の歴史を持つ「伊吹在来そば」についてご紹介します。公式ホームページはこちら
【滋賀県】千年の歴史を持つ「伊吹在来そば」をご紹介
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